Desde los años ochenta la carrera de Manolete adquiere una magnitud de primer orden, estas son algunas de sus más memorables actuaciones:

Manolete pertenece al Ballet Nacional de España como solista y especialista en baile flamenco bajo la dirección de Antonio Gades, recorriendo los teatros más importantes de todo el mundo (1980-1981).
Gira en Japón junto a su Compañía de Danza Flamenca "Arte Flamenco" (1982).

• Desde 1983, Manolete trabaja en la Compañía de Baile de J.H. Maya, actuando con el espectáculo "Macama Jonda" junto a Enrique Morente y "La Negra" entre otros. Este espectáculo se estrenó en el Auditorio Manuel de Falla de Granada y giró por los teatros españoles más importantes.
  
• Los años 1983 a 1985 Manolete participa in tres ediciones consecutivas de la "Cumbre Flamenca" en el Teatro Alcalá Palace de Madrid.
  
• Actúa en el III Festival Internacional de Teatro de Madrid.
  
• Gira por los principales teatros europeos con su grupo y otros destacados artistas como "La Tati", Carmen Cortés y Cristóbal Reyes.
  
• En 1986 Manolete crea una nueva compañía de baile flamenco concebida especialmente para presentar su arte en las principales ciudades de Argentina obteniendo un enorme éxito del público y la crítica de este país.
  
• Actuación en el Gusman Cultural Center de Miami (U.S.A) de enorme resonancia y gran éxito. Imparte un taller de danza flamenca en el Rosal´s School de Miami.
  
• Baila en el espectáculo "Los Tarantos" de Alfredo Mañas dirigido por José Antonio para el Ballet Nacional de España (1987).
  
• Actúa para el XXXVI Festival de Música y Danza de Granada como artista invitado del Ballet Naiconal de España, gran éxito de público y crítica (1987).
  
• Actúa en la V Bienal de Arte Flamenco de Sevilla con el espectáculo "Contrastes", gran éxito de crítica y público (1988).
  
• Manolete es un bailaor muy e ha estado muy got involved deeply with the Japanese flamenco lovers and artists, he moved to Japan for several seasons in order to present his performances and to teach his workshop among the younger generation interested in flamenco.
• Tras una larga estancia en Japón, Manolete reaparece en España con una inolvidable actuación en el Teatro Nuevo Apolo de Madrid junto al gran guitarrista Enrique de Melchor, recibiendo un clamoroso recibimiento por parte del público y la crítica.
  
• Actúa como Maestro invitado enla II Muestra de Flamenco Joven en el Teatro Romano de Mérida. Comparte escenario con Joaquín Cortés, Antonio Canales y Eva Garrido la Yerbabuena (1991).
  
• Baila en los "Veranos de la Villa de Madrid" y en el Festival de Danza de Lille en Francia.
  
• Comparte cartel con María Rosa y el gran Luisillo en el Centro Cultural de la Villa en Madrid (1992).
  
• Tres ediciones consecutivas del Festival de Música de Granada (1993, 1994 y 1995).
  
• Actuación en la Termas de Caracalla por encargo del Teatro de la Opera de Roma (Italia).
  
• Actúa en el Teatro de Biombo de Palermo (Italia).
  
• Actúa en el Festival de Luxembourg.
  
• Ciclo "9 Noches Flamencas" en el Centro Cultural de La Villa en Madrid, junto a la gran cantaora Carmen Linares (1995).
  
• Estrena "El Amor Brujo" en el XLV Festival de Música y Danza de Granada y en el Treatre Grec de Barcelona, al tiempo que abre y clausura la Bienal Flamenca de Sevilla con su espectáculo "Flamenco Soy" (1996) en el Teatro de la Maestranza.
  
• Ciclo "Flamenco Lunes de Luna" en el Teatro Tívoli de Barcelona, (1996).
  Actúa en "La Bâtie Festival" de Génova (Suiza) con su espectáculo "Flamenco Soy", (1996).
  
• Actúa en "La Cité de la Musiqué" de Paris con su "Flamenco Soy", (1996).
  "Flamenco Soy" en el Teatro Albéniz de Madrid y en el Teatro Lope de Vega de Sevilla, (1997).
  
• "Ciclo Flamenco" en el Centro Cultural de la Villa en Madrid, (1997).
  Actúa en la Acrópilis de Atenas (Grecia) en 1997.
  
• "Festival de Jerez" en el Teatro Villa Marta con su espectáculo "Flamenco Soy", (1998).
  
• Participa de nuevo en el Festival de Música y Danza de Granada" en el
• Teatro de la Alhambra, (1998).
  
• Estrena con gran éxito "Latido Flamenco" bajo la dirección de José Antonio actuando en el Teatro Lope de Vega de Sevilla, en el Teatro del Generalife de Granada así como y en la Bienal de Música y Danza de Sevilla (1998).
  
• Actúa con su "Flamenco Soy" junto a la gran bailaora María Vivó en el Teatro Isabel la Católica de Sevilla (1998).

En 1991 su show "Flamenco Soy" recibe el premio "Mejor Show del año" que otorga un prestigioso jurado seleccionado por la revista que publica el Ministerio de Cultura "La Caña". El show todavía es representado hoy en día bajo el mismo concepto: presentar al público un flamenco puro y ortodoxo, fiel a sus raíces eternas e invariables.